Відео дня
Соковиті котлети з фаршу: що додати замість борошна
Котлети, як правило, можна готувати з різних видів м'яса та фаршу, смажити на сковороді чи запікати в духовці. До того ж, робити їх можна зовсім без борошна – так вони будуть більш дієтичні. Замінити цей інгредієнт допоможе манка.
Фудблогерка Вікторія Кельбас (kelbas_v) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом соковитих котлет з фаршу без борошна.
Інгредієнти:
- фарш – 800 г
- цибуля – 1 шт
- яйця – 1 шт
- манка – 100 г
- вода – 100 мл
- сіль – 2 ч. л.
- перець – 1 ч. л.
- лавровий лист + улюблені спеції для бульйону
Спосіб приготування:
1. Спочатку натерти цибулю на дрібній тертці. Додати її до фаршу.
2. Також додати до фаршу манку, воду та яйце. Посолити та поперчити, перемішати. Залишити фарш на 15-20 хвилин.
3. Після того, як фарш настоявся, можна формувати котлети. Робити це краще вологими руками.
4. Обсмажити котлети на розігрітій сковороді з олією.
5. Смажені котлети перекласти у каструлю, залити гарячою водою, додати лавровий лист та улюблені приправи. Тушкувати все на слабкому вогні 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: