Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою

1 хвилина
4,3 т.
Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою

Під час приготування курячих биточків потрібно дотримуватись правильної технології, оскільки страва може вийти сухою та досить жорсткою.

Фудблогерка Ольга Рябенко в Instagram розповіла, як приготувати курячі биточки так, щоб вони вийшли дуже соковитими та мали хрустку скоринку, не використовуючи при цьому борошно.

Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою

Інгредієнти

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Сіль
  • Перець
  • Соєвий соус – 2 ст.л.
Відео дня
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Часник – 3 зуб.
  • Паприка – 1 ч.л.

Спосіб приготування

1. М’ясо нарізаємо на пластини, додаємо сіль та перець.

Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою

2. В окремій ємності змішуємо яйця з подрібненим часником, соєвим соусом, паприкою та крохмалем, розведеним у холодній воді.

Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою

3. Викладаємо курку в маринад та залишаємо на 20 хвилин.

4. Обсмажуємо на пательні із розігрітою олією протягом 4 хвилин з кожної сторони, або до утворення золотавої скоринки.

Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою

Також на OBOZ.UA є багато інших рецептів биточків:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти