Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою
![Соковиті курячі відбивні без борошна: як приготувати з хрусткою скоринкою](https://i.obozrevatel.com/news/2024/4/1/patato-pancakes-with-sour-cream-isolated-wahite-surface.jpg?size=1944x924)
Під час приготування курячих биточків потрібно дотримуватись правильної технології, оскільки страва може вийти сухою та досить жорсткою.
Фудблогерка Ольга Рябенко в Instagram розповіла, як приготувати курячі биточки так, щоб вони вийшли дуже соковитими та мали хрустку скоринку, не використовуючи при цьому борошно.
Інгредієнти
- Куряче філе – 2 шт.
- Сіль
- Перець
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Часник – 3 зуб.
- Паприка – 1 ч.л.
Спосіб приготування
1. М’ясо нарізаємо на пластини, додаємо сіль та перець.
2. В окремій ємності змішуємо яйця з подрібненим часником, соєвим соусом, паприкою та крохмалем, розведеним у холодній воді.
3. Викладаємо курку в маринад та залишаємо на 20 хвилин.
4. Обсмажуємо на пательні із розігрітою олією протягом 4 хвилин з кожної сторони, або до утворення золотавої скоринки.
Також на OBOZ.UA є багато інших рецептів биточків: