МоваЯзык
Головна Блоги

Соус болоньєзе

Соус болоньєзе - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Італійська кухня популярна своїми чудовими варіантами приготування пасти. Одним із найпопулярніших є болоньєзе. Головним елементом у її приготуванні є підготовка соусу. Щоб приготувати класичний соус болоньєзе, вам не знадобляться якісь рідкісні інгредієнти, а етапи його приготування взагалі здадуться простими.

Насправді треба лише дотримуватися основних правил, тоді соус чудово доповнить вашу пасту і надасть їй особливого, насиченого смаку. Така страва може стати окрасою вашого столу, особливо на свята.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 600 г

Томати у в/с 400 г

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Стебло селери 2 шт.

Вино червоне сухе 0,5 склянки

Рослинна олія За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Соус болоньєзе - Крок 1 1
Соус болоньєзе - Крок 2 2
Соус болоньєзе - Крок 3 3
1

Щоб приготувати соус для пасти болоньєзе, для початку потрібно підготувати овочі. Цибулю і селеру слід нарізати на кубики, а також натерти моркву.

2

Яловичину треба подрібнити до стану фаршу. Можна також використовувати свинину або зробити яловичо-свинячий фарш.

3

Невелику кількість олії треба налити у сковороду, всипати туди цибулю, а через кілька хвилин селеру та моркву.

Соус болоньєзе - Крок 4 4
Соус болоньєзе - Крок 5 5
Соус болоньєзе - Крок 6 6
4

Після готовності засмажки знімаємо її з плити, а потім, вливши невелику кількість олії на сковороду, обсмажуємо фарш.

5

Коли яловичина отримає відповідний колір, треба всипати перець і сіль, а тоді додати томати у власному соку та овочеву засмажку.

6

Змішавши суміш, необхідно влити в неї пів склянки червоного сухого вина або звичайної води. Тушкувати соус слід на мінімальному вогні 1 годину.

Соус болоньєзе - Крок 7 7
Смачного!
7

За цей час можна відварити спагеті, а після готовності соусу болоньєзе викласти його поверх пасти.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати