У чому замаринувати качку, щоб вона була м'якою та ароматною: простий лайфхак

Незважаючи на те, що качка дуже популярна саме в період новорічно-різдвяних свят, приготувати таку страву під силу далеко не всім. Саме по собі м'ясо є досить жорстким, тому варто використати правильний маринад, який додасть соковитості та розкриє смак сповна.

Ідея приготування ніжної та запашної качки в маринаді опублікована на сторінці vkusnyashka.pp в Instagram.

Інгредієнти для маринаду:

• апельсиновий сік – 150 мл

• соєвий соус – 100 мл

• цедра 1 апельсина

• часник – 3 зубчики

• мед – 2 ч. л.

• яблука

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Зробити маринад, залити ним качку та залишити на ніч.

2. Протягом цього часу перевернути качку 2-3 рази.

3. Потім натерти сіллю та перцем.

4. Нафарширувати яблуками.

5. Перекласти у пакет для запікання.

6. Навколо тушки розкласти яблука.

7. Запікати 10 хвилин за температури 230 градусів.

8. Потім зменшити температуру до 180 градусів і запікати ще півтори-дві години.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Смажена качка в рукаві

• Смажена качка з апельсинами

• Качка, фарширована грибами