Відбивні у мінеральній воді: ділимось лайфхаком з приготування ідеальної страви

Щоб відбивні вийшли соковитими і м'якими – обов'язково скористайтесь наступним лайфхаком. Для нього вам знадобиться газована мінеральна вода. Саме вона допоможе вам досягти бажаного ефекту. 
Лайфхаками з приготування ідеальних м'ясних відбивних поділилась фудблогерка Ірина з ніком healthy_recipes_ira в Instagram. Зверніть увагу на товщину шматочків, щоб вони не засушувались на сковорідці. 

Відео дня

Поради з приготування ідеальних відбивних:

1. Щоб відбивні не були сухими – м'ясні шматочки потрібно нарізати товщиною 3-4 мм.

2. Відбити, посолити і поперчити.

3. В миску вилити сильногазовану воду.

4. Додати багато натертого часнику у воду (ви не будете відчувати вираженого смаку цього продукту, але він додасть особливу нотку).

5. Засипати чорний перець.

6. Викласти м'ясо у приготований маринад .

7. Залишити маринуватись мінімум на годину в холодильнику.

8. Для кляру збити 4 яйця.

9. Додати декілька подрібнених зубчиків часнику.

10. Занурити у борошно, а потім в яйце.

11. Викладати відбивні потрібно на дуже добре розігріту сковорідку.

12. Вкінці можна змастити відбивні невеликою кількістю майонезу, викласти сир та шматочки помідорів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Відбивні з телятини
• Відбивні з фаршу
• Відбивні з індички