Як приготувати котлети з коропа без запаху: рецепт від Володимира Ярославського

2 хвилини
2,6 т.
Рибні котлети

Рибні котлети – смачна та легка страва, але на любителя, особливо їх не люблять діти. Але, можна приготувати смачно навіть річкову рибу, потрібно лише добре її почистити, можна замочити в розчині з води і лимона, а також при приготуванні не шкодувати спецій і приправ.

Як із риби приготувати смачні котлети

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачних котлет із коропа, які будуть без неприємного запаху.

Домашні рибні котлети
Відео дня

Інгредієнти:

  • філе коропа – 650 г

  • цибуля – 150 г

Цибуля для фаршу
  • білий хліб – 90 г

  • молоко – 30 г

  • яйце – 1 шт.

Курячі яйця
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Цілого коропа розберіть на чисте філе без шкірки.

Філе риби

2. Цибулю поріжте кубиком та обсмажте до золотистості.

Рецепт котлет

3. Хліб замочіть у молоці.

4. Філе пропустіть через м'ясорубку один раз, додайте хліб та цибулю й пропустіть ще раз через м'ясорубку.

Як приготувати смачні котлети з риби

5. До готового фаршу додайте яйце, сіль, перець, перемішайте й добре відбийте фарш, а потім поставте на 2-4 години в холодильник.

6. Після цього руками сформуйте котлети.

Приготування котлет

7. Розігрійте сковороду та обсмажте їх з 2-х сторін, перекладіть на деко і протушкуйте ще в духовці, але це можна зробити і на сковороді під кришкою і на меншому вогні.

Готові котлети

Зараз ми готуємо

Всі рецепти