Як смачно приготувати свинячі ребра у вишневому соусі: секрети від Тетяни Литвинової

2 хвилини
21,9 т.
Тетяна Литвинова поділилася секретами приготування смачних свинячих ребер

Свинячі ребра – чудовий продукт для приготування смачних та ситних страв. Їх можна готувати з різними соусами, смажити, запікати, варити, додавати до супів.

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачних свинячих ребер у кисло-солодкому вишневому соусі, які стануть найкращим частуванням до святкового столу, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку дот кінця).

Поради від шеф-кухаря:

  • щоб ребра були не надто жирними, їх потрібно попередньо відварити з головкою часнику та однією цибулею. На них потрібно зробити невеликі надрізи.

Відео дня
Ребра потрібно добре відварити у киплячій воді
  • обов'язково додайте спеції, лавровий лист для приємного аромату

  • жир з м'ясо не зрізайте

  • щоб м'ясо вийшло смачним – покладіть його відразу в киплячу воду

  • обсмажувати обварені ребра потрібно на сухій сковороді

Інгредієнти:

Свинячі ребра
  • Ребра свинячі – 1 кг

  • Вода – 1,5 л

  • Часник – 1 головка

  • Суміш перців – 1 ч. л.

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Соус:

Вишневий соус до м'яса
  • Вишня – 400 г

  • Соєвий соус – 70 мл

  • Мед – 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Для бульйону: налийте в каструлю воду, додайте головку часнику, одну цибулину, суміш перців, лавровий лист і сіль.

Спеції для бульйону

2. Поріжте ребра та додайте в киплячий бульйон, накрийте кришкою й варіть близько 20 хвилин, але не дайте їм сильно розваритися.

3. Готові ребра викладіть на серветку, щоб зайва вода та жир увібралися.

4. Перекладіть їх на суху сковороду, обсмажте із двох боків до золотистості.

Як правильно смажити свинячі ребра

5. Додайте вишні разом із соком, соєвий соус та мед. Ребра періодично потрібно помішувати, щоб вони добре просочилися.

6. Готувати страву потрібно доти, доки соус не загусне.

Свинячі ребра у вишневому соусі

Подавати ребра потрібно відразу гарячими, так вони будуть найсмачнішими ій завдяки кисло-солодкому соусу їх смак повністю розкриється.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти