Як смажити печінку, щоб вона була м`якою та не гірчила: всього один інгредієнт

1 хвилина
427,5 т.
Як смажити печінку, щоб вона була м`якою та не гірчила: всього один інгредієнт

Часто буває так, що після приготування печінка виходить сухою та гірчить. Цього можна уникнути, якщо додати до неї протилежні за смаком інгредієнти, до прикладу, цибулю чи навіть яблука. Вони чудово відтіняють гіркоту, а саму печінку роблять соковитою, ароматною та м`якою. 

Рецепт смаженої печінки з яблуками був опбулікований в одному з кулінарних блогів (zefirok_for_you) в Instagram.

Рецепт смаженої печінки з яблуками

Важливий момент: перед початком приготування печінку слід обов`язково очистити від плівок, протоків та жовчу. Саме у них міститься найбільша кількість гіркоти. 

Відео дня

Інгредієнти:

  • печінка куряча – 400 г
  • яблука – 2 шт
  • цибуля – 2 шт
  • борошно – 2-3 ст. л.
  • паприка копчена – 1 ч. л.
  • сіль, перець
Як смачно приготувати печінку

Спосіб приготування:

1. Порізати яблука кільцями, очистити від серединки, після – обсмажити на сковорідці з обох боків на олії. Перекласти в тарілку.

2. Порізати цибулю кільцями і обсмажити у цій же сковороді, де смажилися яблука. Смажити до золотистості. 

3. Печінку очистити від плівок, обваляти у борошні і також обсмажити до готовності. 

Смажена печінка з яблуками та цибулею

4. Коли печінка готова, додати до неї яблука та цибулю, а також сіль, перець та паприку. Смажити 2-3 хвилини. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти