Соковитий королівський рулет – ідеальна закуска для вашого святкового столу. В такій страві важливо правильно обрати м'ясо, щоб воно вийшло соковитим та ніжним. Також додайте смачну начинку.

Ідея приготування м'ясного королівського рулету на свята опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.

Інгредієнти:

• свинина (биток, шия ) – 1 кг.
• олія – 2 ст.л.
• спеції до мʼяса – 1 ч.л.
• сіль – 1,5 ч.л.
• часник – 0,5 ч.л.
• паприка копчена – 0,5 ч.л.
• чорний мелений перець – 0,25 ч.л.
• помідор – 2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• сир – 90 г

Спосіб приготування:

1. Для початку беремо свинини биток або шию і ріжемо її гармошкою, не дорізаючи до кінця.

2. Для маринаду змішуємо олію, сіль, спеції до м’яса і ще паприку, часник та перець.

3. Поливаємо м’ясо і гарно промащуємо його ззовні і всередині.

4. Залишаємо хоча б на годину і потім в кожен отвір викладаємо кружальця помідорів та цибулю, чергуючи з сиром або можна замінити на чорнослив та курагу.

5. Завертаємо в фольгу і ставимо запікатися на 45 хвилин за температури 190 градусах, а потім знімаємо фольгу і запікаємо до зарум’янення ще 30 хвилин за температури 180 градусів і можна подавати до столу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Овочеве рагу з м'ясом
• Смажене м'ясо з цибулею
• Смажене м'ясо з картоплею