Лінива "Шуба" за 20 хвилин: як приготувати звичну страву по-новому на свята
Святковий стіл складно уявити без "Оселедця під шубою", але не завжди є час готувати її у традиційний спосіб. Якщо хочеться зекономити час і при цьому не втратити смаку, спробуйте ліниву версію "Шуби". Усе готується буквально за 20 хвилин, а страва виходить такою ж ніжною, яскравою та смачною. Цей варіант зручно подавати порційно або у вигляді рулету – виглядає ефектно, а на смак навіть цікавіше, ніж класичний рецепт.
Лінивим рецептом салату "Шуба" для святкового столу поділилась фудблогерка albik.food в Instagram.
Інгредієнти:
- оселедець – 200 г
- буряк – 300 г (200 г для "шапочки")
- картопля – 200 г
- морква – 150 г
- яйце – 1 шт.
Інгредієнти для соусу:
- майонез – 150 г
- сметана – 50 г
- гірчиця – 1 ч.л.
- сік лимона – 0,5 ч.л.
- сіль – дрібка
Інгредієнти для бурякового мусу:
- буряк – 200 г
- сметана – 1 ст.л.
- майонез – 1 ст.л.
- гірчиця – 0,5 ч.л.
- сік лимона – 1 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
Інгредієнти для маринованої цибулі:
- цибуля – 40 г
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- окріп – 2 ст.л.
- цукор – 0,5 ч.л.
- сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Буряк, картоплю та моркву помийте, очистіть і запікайте у мікрохвильовій печі на потужності 800 Вт приблизно 13-15 хвилин. Овочі стануть м’якими, але не перевареними.
2. Наріжте дрібно цибулю, залийте окропом, оцтом, додайте сіль і цукор.
3. Залиште на 10 хвилин, потім злийте рідину.
4. Змішайте майонез, сметану, гірчицю, лимонний сік і сіль. Це буде заправка, яка зробить страву ніжною.
5. Подрібніть буряк у блендері разом зі сметаною, майонезом, гірчицею, соком лимона та сіллю. Отримаєте яскравий крем, яким прикрашається "Шуба".
6. На плоскій тарілці викладіть шарами: картоплю, моркву, оселедець, мариновану цибулю, яйце, змащуючи кожен шар соусом. Зверху нанесіть буряковий мус, розрівняйте ложкою.
7. Страву можна відразу подавати або охолодити 15-20 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: