Мариновані баклажани з болгарським перцем та часником: овочі вийдуть дуже пікантними та ароматними
Триває сезон баклажанів. Такий овоч можна консервувати, запікати. Також дуже смачно готувати з цього продукту пікантну закуску з часником та перцем.
Ідея приготування пікантних маринованих баклажанів опублікована на сторінці yavorskaa cooking в Instagram.
Рецепт маринованих баклажанів з перцем та часником
Джерело: Скриншот поста на сторінці yavorskaa cooking в Instagram
Інгредієнти:
- баклажани – 3 шт. (близько 500 г)
- крохмаль – 2–3 ст.л.
- сіль – 1 ч л.
Інгредієнти для соусу:
- болгарський перець – 0,5 шт.
- часник – 3 зубчики
- гострий перець – за смаком
- кунжут – 2 ч.л.
- соєвий соус – 3 ст.л.
- цукор – 2 ч.л.
- лимонний сік – з половинки лимона
- рослинна олія – 2 ст. л.
- зелень (кінза або петрушка) – за смаком
Спосіб приготування:
Нарізаємо баклажани на шматочки
Джерело: Скриншот поста на сторінці yavorskaa cooking в Instagram
1. Нарізати баклажани: великі на 8 частин, середні – на 4.
2. Посолити і залишити на 30 хвилин, щоб пішла гіркота. Якщо пересолили – промийте і відтисніть.
Готуємо пікантну заправку
Джерело: Скриншот поста на сторінці yavorskaa cooking в Instagram
3. Обсушіть і обваляйте шматочки у крохмалі.
Додаємо до баклажанів крохмаль
Джерело: Скриншот поста на сторінці yavorskaa cooking в Instagram
4. Обсмажте баклажани з двох боків до золотистості.
Додаємо заправку до підсмажених баклажанів
Джерело: Скриншот поста на сторінці yavorskaa cooking в Instagram
5. Змішайте всі інгредієнти для соусу.
6. З’єднайте баклажани з соусом, посипте кунжутом та зеленню.
Готові баклажани
Джерело: Скриншот поста на сторінці yavorskaa cooking в Instagram
7. Залишити на деякий час настоятись.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
