Найсмачніша весняна окрошка на майонезі та айрані: варіант ідеальної сезонної закуски
Весняна окрошка – одна з найпопулярніших сезонних страв у теплу пору року. Вона освіжає, легко готується і підходить для обіду або легкої вечері. Поєднання свіжих овочів, ковбаси та ніжної заправки робить страву ситною і водночас легкою. Особливого смаку додає соус із майонезу та сметани. Така окрошка добре смакує після охолодження.
Ідея приготування смачної домашньої окрошки опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.
Рецепт окрошки з майонезом
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram
Інгредієнти:
- огірок – 1 шт.
- редис – 200 г
- варена ковбаса – 300 г
- відварена картопля – 2 шт.
- відварені яйця – 4 шт.
- кріп – за смаком
- зелена цибуля – за смаком
- гірчиця – за смаком
- майонез – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- лимонна кислота – дрібка
Для заливки:
- айран або кефір – за смаком
- газована мінеральна вода – за смаком
Спосіб приготування:
Нарізаємо овочі
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram
1. Огірок, редис, варену ковбасу, відварену картоплю та білки яєць наріжте дрібними кубиками. Зелень дрібно подрібніть.
2. Жовтки відокремте від білків і перетріть їх зі сметаною, майонезом та невеликою кількістю гірчиці до однорідної консистенції.
Нарізаємо зелень
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram
3. Саме така заправка зробить окрошку ніжною і більш насиченою за смаком.
Поєднуємо все у мисці
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram
4. У великій мисці з’єднайте всі нарізані інгредієнти. Додайте сіль, перець, дрібку лимонної кислоти та підготовлену заправку з жовтків. Добре перемішайте.
Заливаємо айраном
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram
5. Після цього залийте окрошку айраном або кефіром і додайте газовану мінеральну воду до бажаної консистенції. Ще раз перемішайте.
Готова окрошка
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram
6. Готову окрошку поставте в холодильник мінімум на одну годину, щоб страва настоялася і стала більш ароматною.
7. Перед подачею за бажанням можна додати кілька шматочків льоду.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
