Найсмачніший жульєн у горщику: дуже соковита начинка та апетитна сирна шапочка зверху
Жульєн – популярна гаряча страва для обіду або вечері. Дуже зручно приготувати її саме у горщику, тому що не потрібно заморочуватись з подачею, а також довго тримається температура.
Ідея приготування ситного жульєну в горщику опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком cristik crazy food в Instagram.
Інгредієнти (на 3-4 горщики):
- куряче філе – 500 г
- середня цибуля – 1 шт.
- печериці – 300 г
- сметана або вершки (20–30%) – 200 мл.
- твердий сир – 150 г (типу голландського або моцарели)
- консервована кукурудза – 2-3 ст.л. (за бажанням)
- сіль, перець – за смаком
- улюблені спеції до курки (паприка, часник сушений, італійські трави тощо)
- трішки олії для смаження
Спосіб приготування:
1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками та обсмажити на сковорідці з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки.
2. Посолити, поперчити, додати спеції.
3. Додати овочі:
4. До м’яса додати нарізану кубиком цибулю, обсмажити до м’якості.
5. Додати нарізані печериці.
6. Смажити все разом до випаровування зайвої рідини з грибів.
7. Для соусу влити сметану або вершки.
8. Тушкувати на слабкому вогні ще 5-7 хвилин, помішуючи.
9. Додати трохи натертого сиру.
10. Викласти начинку у глиняні горщики.
11. За бажанням додати трохи кукурудзи зверху – вона додасть приємної солодкості.
12. Щедро посипати зверху тертим сиром – він утворить рум’яну й апетитну скоринку.
13. Поставити горщики у розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин. Сир має розплавитися та підрум’янитися.
14. Подавати жулєн просто в горщиках.