Тірамісу – ідеальний десерт для новорічного святкування. Але для того, щоб зробити смаколик по-справжньому святковим, додайте у класичний рецепт соковиті сезонні мандарини.

Ідея приготування мандаринового тірамісу опублікована на сторінці фудблогерки katia cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• печиво савоярді – 200 г
• мандарини – 800 г
• маскарпоне – 250 г
• вершки 36-38 – 200 г
• цукрова пудра – 50 г
• цукор – 40 г
• крохмаль – 20 г

Спосіб приготування:

1. Мандарини почистити та збити блендером.

2. Масу процідити і більшу частину соку вилити в сотейник, а меншу залишити в мисці.

3. До соку, який в сотейнику, додати цукор та крохмаль.

4. Поставити на вогонь та, постійно помішуючи, готувати до загущення.

5. Забрати з вогню та охолодити.

6. Для крему поєднати маскарпоне, цукрову пудру та вершки, збити до піків.

7. Просочити печиво у соці і викласти у форму.

8. Залишити на стабілізацію приблизно на 5 годин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Тірамісу в склянці
• Тірамісу з какао
• Тірамісу з полуницею