Якщо ви не знаєте, як смачно замаринувати овочі на зиму, ідеальним варіантом може бути смачне та корисне овочеве асорті. Обов'язково всі овочі перед приготуванням ретельно помийте.
Як смачно законсервувати овочі
Кулінарка поділилася на YouTube рецептом дуже смачного асорті з овочів, грибів і цибулі на зиму.
Як приготувати овочеве асорті
Інгредієнти:
- огірки 2 кг
- печериці 0,5 кг
- болгарський перець 7 шт.
- цибуля 3-4 шт.
Соляний розчин:
- вода 10 склянок
- сіль 1 склянка
Для маринаду:
- вода 3 склянки
- цукор 2-3 склянки
- оцет 9% 1,5 склянки
Спосіб приготування:
1. Огірки помийте та відріжте кінці, а цибулю наріжте півкільцями. Перець потрібно нарізати смужками. Після цього підготуйте соляний розчин і всипте в нього всі овочі. Залиште в розчині на 2 години, періодично помішуючи.
Овочі для закуски
2. Далі приготуйте маринад, але оцет додавайте наприкінці, коли вже закипить вода з цукром. Банки простерилізуйте і на дно викладіть суцвіття кропу.
Приготування страви
3. Солона вода з розчину не потрібна і викладіть тільки самі овочі в банки. Поставте банки у велику каструлю і поступово вливайте гарячий маринад. Накрийте кришками та наповніть каструлю водою і поставте стерилізуватися 15 хвилин.
Скільки стерилізувати салат
Потім банки вийміть і закрийте герметично кришками.
Готовий салат
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
