Простіше, ніж пиріжки та вареники: сирні сочники до чаю на найшвидшому тісті
Сир – дуже цінний і дуже корисний і при цьому смачний продукт. Готувати з нього можна ліниві вареники, а також різні пироги, запіканки, пудинги, чізкейки та ароматні сочники.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих сочників із сиром до чаю.
Інгредієнти:
- 150 г сиру
- 100 мл молока
- 80 г цукру
- дрібка солі
- 20 мл олії
- ванільний екстракт
- цедра апельсина (якщо є додайте)
- 250 г борошна
- 1 ч.л розпушувача
Для начинки:
- 150 г сиру
- 2 ст.л цукру
- ванільний екстракт
- 2 ст.л сметани
- 1 ст.л крохмалю
Спосіб приготування:
1. До кисломолочного сиру додаємо молоко, сіль, цукор, олію, ванільний екстракт і цедру лимона чи апельсина та перемішуємо до однорідності. Всипаємо борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім вимішуємо руками 5-7 хвилин до однорідної консистенції. Перекладаємо тісто в миску і залишаємо на 10 хвилин.
2. Начинка: до сиру додаємо цукор, крохмаль, ванілін і все добре перемішуємо.
3. Тісто ділимо на 8 частин, з кожної формуємо кульку і розкачуємо в тонкий пласт. На одну половинку тіста викладаємо начинку, іншою накриваємо.
4. Перекладаємо сочники на застелене пергаментом деко і відправляємо в розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: