Відео дняПухкі смажені пиріжки з капустою для перекусу: готуються 10 хвилин
Домашні пиріжки – страва, яку вміє готувати кожна господиня. Дуже важливо при приготуванні – зробити вдале тісто, а начинка для пиріжків може бути будь-якою – смажені гриби, картопля, квасоля, капуста, гречка варена.
Відео дня
Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачних смажених пиріжків із тушкованою капустою.
Інгредієнти для тіста:
- тепле молоко 250 мл
- сухі дріжджі 1 ч.л
- цукор 1 ст.л
- сіль 1 ч.л
- майонез 2 ст. л.
- борошно 370-400 г
- олія 1 ст.л
Начинка:
- капуста 600 г
- цибуля 1 шт
- морква 1 шт
- кетчуп 1,5 ст.л
- вода 50 мл
- сіль, перець, паприка, сушений часник
- олія
Спосіб приготування:
1. Для тіста: у миску влити тепле молоко, всипати дріжджі та цукор, перемішати. Додати сіль, майонез, перемішати і просіяти борошно. Замісити м'яке тісто. Миску змастити олією, перекласти тісто, накрити плівкою і рушником і поставити в тепле місце на 1,5 години або до збільшення в 2-3 рази.
2. Начинка: на олії обсмажте цибулю, додайте натерту моркву і готуйте 2-3 хвилини. Всипте підсолену капусту, накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні – 15 хвилин, періодично помішуючи. Додайте соус і спеції, готуйте до готовності капусти (хвилин 5). Остудіть начинку.
3. Тісто розділіть на 14-16 частин, розкачайте, викладіть начинку і сформуйте пиріжки, добре защипуючи краї за допомогою борошна.
4. Смажте на достатній кількості олії з обох боків на невеликому вогні.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: