Смачні домашні голубці з пекінської капусти: як швидко приготувати на вечерю
Домашні голубці дуже швидко можна приготувати з пекінської капусти. Капуста чудово пропарюється і тримає форму. Залишається додати всередину лише соковиту м'ясну начинку з рисом.
Ідея приготування смачних домашніх голубців з пекінської капусти на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки kathycoooks в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш свинячий – 500 г
- рис сирий – 100 г
- цибуля – 2-3 шт.
- морква – 2 шт.
- спеції – до смаку
- пекінська капуста – 1 шт.
Інгредієнти для соусу:
- томатне пюре чи готовий томатний соус – 500 мл.
- вода – 300 мл.
- спеції (сушений часник, сіль, перець, цукор, італійські трави) – за смаком
Спосіб приготування:
1. Підрізати низ капусти та відірвати листя.
2. Залити кипʼятком на 10 хвилин. Листя має стати мʼяким.
3. У кожному листочку вирізати тверду частину (жилку), щоб листя було легше згортати.
4. Зробити засмажку з цибулі та моркви, посолити, поперчити.
5. Для начинки змішати фарш, половину засмажки, спеції та сирий рис.
6. Добре перемішати.
7. Загорнути начинку в листи капусти.
8. Для соусу змішати томатне пюре, воду та спеції.
9. Викласти голубці в каструлю, додати прошарками засмажку, а зверху залити соусом.
10. Тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні 40-50 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: