Смачний домашній холодець із курячих гомілок: ділимося рецептом смачної зимової закуски
Холодець – одна з найпопулярніших святкових страв. Готувати його можна практично з будь-якого м'яса, але для того, щоб він був прозорим, без жиру і смачним, кулінари радять його варити з курячого м'яса, додавши свинячі ніжки, в них багато колагену.
Як із курячих гомілок приготувати холодець
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже швидкого в приготуванні холодцю з курячих гомілок.
Рецепт холодцю
Джерело: скриншот рецепта кулінарки в Instagram
Інгредієнти:
- Гомілки 2 кг
- Морква 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Вода 2 л
- Сіль 1 ч. л.
- Перець горошком 15 шт.
- Лавровий лист 2-3 шт.
- Желатин 20 г
Спосіб приготування:
1. Залийте м'ясо водою, доведіть до кипіння і злийте воду.
Гомілки для холодцю
2. Гомілки помийте і перекладіть у каструлю, залийте чистою водою, додайте овочі та спеції і варіть близько 1 години. Слідкуйте за піною, її потрібно обов'язково знімати.
Приготування холодцю
3. Після розберіть м'ясо, викладіть у відповідний посуд, залийте бульйоном, додайте овочі за бажанням, часник і поставте в холодильник застигати.
Готовий холодець
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
