Смачний заливний пиріг із цибулею та вареними яйцями: найпростіший рецепт альтернативи хлібу
Заливний пиріг – дуже смачна та ситна страва, яка може бути альтернативою хлібу. Готувати тісто для пирога найкраще з кефіру та яєць. Начинка для страви може бути – тушкована капуста, варені яйця, цибуля зелена.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і ситного заливного пирога із зеленою цибулею.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Кефір – 400 г
- Борошно – 320 г борошна
- Соняшникова олія – 50 мл
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л. (без гірки)
- Кунжут
Для начинки:
- Зелена цибуля – 200 г
- Яйця варені круто – 5 шт.
- Масло/масло вершкове – 30 г
- Сіль
Спосіб приготування:
1. Зварені яйця очистіть і наріжте дрібними кубиками. Зелену цибулю промийте, обсушіть і дрібно поріжте. Змішайте яйця з цибулею, додайте олію та сіль. Перемішайте.
2. Тісто: у глибокій мисці збийте яйця з сіллю і цукром. Додайте кефір і соняшникову олію, добре перемішайте. Додайте борошно та розпушувач. Замісіть тісто – воно має бути як густа сметана.
3. Застеліть форму для випічки пергаментом або змастіть її олією. Вилийте половину тіста у форму, розрівняйте. Викладіть начинку рівним шаром. Зверху вилийте другу половину тіста і злегка розрівняйте ложкою. Випікайте 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою — вона повинна вийти сухою.
Готовий пиріг трохи охолодіть перед нарізанням!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: