Заливний пиріг зі шпинатом

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пиріг зі шпинатом — це ідеальна випічка для любителів легких закусочних пирогів. Цей рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть не дуже досвідчена господиня. Річ у тім, що заливні пироги — це одні з найбільш простих пирогів, на яких багато хто вчиться пекти і саме заливні пироги є так званим навчальним посібником для багатьох господинь. Що стосується цього пирога, то він не тільки дуже простий, він ще й дуже смачний.

Інгредієнти

Яйця3 шт

Молоко100 мл

Пшеничне борошно180 г

Розпушувач1 ст. ложка

Сир твердий100 г

Перець чорний меленийза смаком

Сир "Фета"200 г

Свіжий базилікза смаком

Шпинат300 г

Сільза смаком

Приготування

Шпинат миємо, обтираємо паперовими рушниками та дрібно нарізаємо.

Твердий сир натираємо на крупній тертці. Ви можете взяти будь-який сир, головне щоб він добре плавився.

У миску вбиваємо три курячих яйця.

Додаємо до яєць молоко. Бажано, щоб молоко було кімнатної температури.

Додаємо до тіста олію. За бажанням її можна замінити оливковою олією, однак це не є принциповим моментом. Збиваємо всі компоненти до однорідності.

Додаємо до тіста просіяне борошно, розпушувач, сіль і чорний перець. Знову все перемішуємо.

Вимішуємо рідке, але досить еластичне тісто, яке нагадуватиме тісто для оладок.

Додаємо до тіста сир "Фета". Сир попередньо потрібно дрібно нарізати або розкришити руками.

Додаємо до тіста натертий на тертці твердий сир. Перемішуємо всі інгредієнти.

Додаємо до тіста подрібнений шпинат і листя базиліка. Все ще раз перемішуємо.

Форму для запікання застиляємо пергаментним папером і переливаємо в неї тісто. Нагріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо пиріг випікатися на 40 хвилин.