Відео дняСмажені кабачки по-новому: як значно швидше приготувати класичну сезонну страву
Класичний варіант смажених кабачків знає майже кожна господиня, але іноді хочеться приготувати їх по-новому, витративши менше часу. Достатньо кількох простих інгредієнтів, щоб надати страві новий смак і зробити її ще апетитнішою. Особливо смачно виходять кабачки у сирній яєчній оболонці — вони мають золотисту скоринку й залишаються ніжними всередині.
Відео дняІдея приготування смачних смажених кабачків у клярі опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- сіль, перець – за смаком
- яйця – 4 шт.
- твердий сир – 100 г
- паприка – 1 ч.л.
- борошно – 100 г
- олія для смаження
- для подачі – сметана, часник, зелень.
Спосіб приготування:
1. Кабачки ретельно вимийте й наріжте так, щоб вони тримались за основу, а по всій довжині були, як смужки.
2. Посоліть і поперчіть шматочки, залиште на кілька хвилин, щоб вони пустили сік.
3. В окремій мисці збийте яйця, додайте натертий на дрібній тертці твердий сир і паприку, добре перемішайте.
4. Кабачки злегка відтисніть від рідини. Кожен шматочок спочатку обваляйте у борошні, а потім занурте в яєчно-сирну суміш.
5. Викладайте кабачки на розігріту пательню з олією та смажте до золотистої скоринки з обох боків.
6. Подавайте гарячими зі сметаною, часником і свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: