Хек чудово підходить для того, щоб протушкувати його в томатному соусі. Продукт стане дуже ніжним та соковитим. Готову страву дуже смачно подавати з картопляним пюре.–

Ідея приготування риби в томатному соусі з овочами опублікована на сторінці фудблогерки iriska dimitrova в Instagram.

Інгредіжнти:

• 3-4 тушки хека
• сіль, перець
• борошно
• 2-3 цибулини
• 2 морквини
• 1 ст.л. борошна
• 70 г томатної пасти
• 400-500 мл. води
• сіль, перець за смаком
• 1/3 ч.л. цукру
• 1-2 лаврових листочка
• олія

Спосіб приготування:

1. Рибу нарізати на шматочки. Посолити, поперчити і обваляти у борошні.

2. Смажити на олії до золотистого кольору з усіх сторін.

3. Цибулю нарізати півкільцями або чверть кільцями, а моркву натерти на крупній терці.

4. На невеликій кількості олії спочатку смажити цибулю до прозорості, додати моркву і обсмажити все разом до золотистого кольору.

5. Всипати борошно і, постійно помішуючи, обсмажити 1 хвилину.

6. Додати томатну пасту і обсмажити ще хвилину.

7. Влити воду, додати сіль і перець за смаком, а також трішки цукру для балансу смаку.

8. Перемішати, дати закипіти і викласти обсмажену рибу.

9. Полити рибу соусом, додати лавровий листочок і тушкувати під кришкою приблизно 10-15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Хек у фользі
• Хек в сметані
• Заливний хек у томаті