Куряче філе дуже легко пересушити. Але якщо скористатись наступним рецептом – м'ясо навіть на сковорідці вийде дуже соковитим та ніжним. Весь секрет вдалого результату в соусі з вершків та сиру..
Ідея приготування соковитого курячого філе в сирно-вершковому соусі опублікована на сторінці фудблогерки vdoma smachnishe в Instagram.
Рецепт соковитого курячого філе на сковорідці
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки vdoma smachnishe в Instagram
Інгредієнти:
- 2 курячі філе
- сіль
- перець
- спеції до курки
- борошно
- олія
- 20 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 120 мл. води
- 1 ст.л. гірчиці
- 200 мл. жирних вершків (30%)
- 50 г пармезану
- петрушка
Спосіб приготування:
Розрізаємо філе
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки vdoma smachnishe в Instagram
1. Куряче філе розрізати навпіл, посолити, поперчити.
2. Додати спеції та обваляти у борошні з обох сторін.
Викладаємо філе на сковорідку
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки vdoma smachnishe в Instagram
3. На розігрітій сковороді з олією обсмажити до рум’яної скоринки з обох сторін і відкласти в миску, накривши фольгою.
4. На тій же сковороді розтопити масло, додати розчавлений часник і обсмажити 20 секунд.
Готуємо соус
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки vdoma smachnishe в Instagram
5. Влити воду, додати гірчицю та вершки.
Викладаємо філе в соус
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки vdoma smachnishe в Instagram
6. Всипати пармезан і перемішати.
Готове соковите філе
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки vdoma smachnishe в Instagram
7. Повернути курку разом із соком у соус і тушкувати на невеликому вогні, періодично перевертаючи, до готовності (75-80°С).
8. Подати з улюбленим гарніром, посипавши петрушкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
