Соковиті фрикадельки з фаршу до будь-якого гарніру: значно краще за звичні котлети
Якщо у вас є трохи м'ясного фаршу – зробіть з нього соковиті фрикадельки. Такі вироби готують значно простіше за звичні котлети і точно ідеально підійдуть до будь-якого гарніру. Особливого смачно подавати з картопляним пюре.
Ідея приготування соковитих фрикадельок з фаршу до картопляного пюре опублікована на сторінці фудблогера mil alexx в Instagram.
Інгредієнти для фрикадельок:
- 600 г курячого фаршу
- цибуля – 120-150 г
- 1 яйце
- 50 г панірувальних сухарів
- сіль, перець, сушений часник, суміш спецій до фаршу
- олія для смаження – 20 г
Інгредієнти для соусу:
- 5 ст.л. сметани
- цибулина
- морквина
- 2 ст.л. борошна
- сіль, перець, карі, сушений часник
- 250 г гарячої води
Спосіб приготування:
1. В тарілку викласти фарш, цибулю перемелену в пюре (можна натерти на тертці чи в блендері), яйце, панірувальні сухарі, сіль, перець, сушений часник і суміш спецій до фаршу.
2. Вимішати і вологими руками виліпити маленькі фрикадельки, розміром меншим за горіх.
3. На олії обсмажити фрикадельки до золотистості з усіх сторін і прибрати зі сковорідки.
4. На олії, що лишилась, смажити 5-7 хвилин нарізану цибулю і терту моркву
5.Паралельно змішати борошно, сметану, сіль, перець, карі і гарячу воду.
6. Вимішати вінчиком і перелити у сковорідку.
7. Додати фрикадельки і протушкувати 5-10 хвилин і подавати з пюре.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: