Соковиті голубці з кабачків: як приготувати звичну страву по-новому
Кабачки настільки універсальні, що з них можна приготувати навіть голубці. Для цього вам знадобиться соковитий м'ясний фарш та крупа. А зробити з овочу тонкі слайси ви зможете за допомогою звичайної овочечистки.
Ідея приготування соковитих голубців з кабачків опублікована на сторінці фудблогерки nelly.cooking в Instagram. Рис для страви потрібно попередньо відварити.
Інгредієнти:
- фарш курячий – 300 г
- сухий рис (відварити) – 100 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- томатна паста – 1,5 ст.л.
- кабачок – 3 шт.
- сіль
- перець
- спеція до фаршу
Спосіб приготування:
1. Відварити рис до напівготовності.
2. Посмажити цибулю та моркву.
3. Для начинки змішати фарш, відварений (охолоджений рис) та охолоджену засмажку.
4. Додати спеції, сіль та перець. Перемішати.
5. На довгі слайси нарізати кабачки за допомогою овочечистки.
6. В один слайс викласти 1 чайну ложку начинки та закрутити. Так повторити з кожним овочевим шматочком.
7. Форму для запікання змастити олією та скласти голубці.
8. Для заливки у воду (250-300 мл.) додати 1,5 ст.л. томатної пасти. Взбовтати та залити голубці.
9. Накрити фольгою та запікати за температури 180 градусів 15 хвилин під фольгою та ще 20 хвилин без фольги.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: