Домашні шашлички – це чудова альтернатива класичному грилю, особливо коли немає можливості готувати на природі. Вони швидко готуються, виглядають апетитно та підходять як для обіду, так і для вечері. Поєднання ніжного курячого м’яса та соковитих овочів робить страву збалансованою і ситною. А запікання в духовці дозволяє отримати рум’яну скоринку без зайвих зусиль.

Ідея приготування соковитих курячих шашликів з овочами на обід опублікована на сторінці фудблогерки pns anastasia в Instagram.

Інгредієнти:

• куряче стегно – 500 г
• перець – 1 шт.
• гриби – 300 г
• помідори чері – 10-12 шт.
• картопля – 400–500 г

Для маринаду курки:

• майонез – 1 ст.л.
• приправа до курки – за смаком
• сухий часник – за смаком
• сіль – за смаком
• перець – за смаком

Для маринаду овочів:

• сіль – за смаком
• перець – за смаком
• орегано – за смаком
• олія – 1-2 ст.л.
• соєвий соус – 1-2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Нарізати куряче м’ясо на невеликі шматочки, перекласти в миску та додати всі інгредієнти для маринаду.

2. Добре перемішати й залишити маринуватися на 30-40 хвилин.

3. Нарізати овочі: перець – кубиками, гриби – навпіл.

4. Додати помідори чері, спеції, олію та соєвий соус, перемішати й залишити маринуватися приблизно на 30 хвилин.

5. Замочити дерев’яні шпажки у воді на 10-15 хвилин, щоб вони не підгоріли під час запікання.

6. Нанизати м’ясо та овочі на шпажки, чергуючи інгредієнти для рівномірного приготування.

7. Очистити та нарізати картоплю, викласти її на деко, змащене олією, додати сіль, перець і улюблені спеції.

8. Викласти шпажки поверх картоплі або поруч із нею на деку.Запікати при температурі 180°C приблизно 40-50 хвилин до рум’яної скоринки та повної готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шашлик із курячого філе
• Биточки з курячого філе
• Крученики з курячого філе із сиром