Відео дняСтане родзинкою святкового столу: який смачний салат приготувати з куркою та апельсинами
Якщо хочеться приготувати щось легке, яскраве й водночас святкове, салат із куркою та апельсинами – чудовий вибір. У ньому поєднується ніжне м’ясо, свіжі овочі, соковиті цитруси та пікантна заправка. Така страва не потребує багато часу, але завжди виглядає ефектно на столі. Завдяки балансуванню смаків – солоного, солодкого й кислуватого – цей салат подобається навіть тим, хто не вважає себе фанатом фруктів у стравах.
Відео дняІдея приготування смачного салату з куркою та аппельсинами опублікована на сторінці фудблогерки ptashka.oly в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт.
- салатний мікс (ескаріол, фрізе, радічіо, маш) – 100 г
- помідори чері – 8-10 шт.
- огірок свіжий (без шкірки) – 1-2 шт.
- сир моцарела – ½ кульки
- апельсин – 2 шт. (1 для салату, половина другого — для маринаду)
Інгредієнти для маринаду:
- соєвий соус – 2 ст.л.
- сік апельсина – з половини плоду
- паприка, сухий часник – за смаком
Інгредієнти для заправки:
- оливкова олія – 2 ст.л.
- соєвий соус – 1 ст.л.
- лимонний сік – 1 ч.л.
- мед – 1 ч.л.
- французька гірчиця – 1 ч.л.
Додаткові інгредієнти:
- соус теріякі – для подачі
- борошно – для обсмаження
Спосіб приготування:
1. Куряче філе обсушіть, розріжте вздовж навпіл і замаринуйте у соєвому соусі, спеціях та апельсиновому соку. Залиште на 10 хвилин, щоб м’ясо стало ароматним і ніжним.
2. Підготуйте овочі: чері розріжте навпіл, огірок і сир наріжте кубиками, апельсин очистьте від плівок і поділіть на шматочки.
3. Для заправки змішайте оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, мед і гірчицю – отримаєте ароматний соус із приємною кислинкою.
4. Замариноване філе обваляйте в борошні та обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. М’ясо має залишитись соковитим усередині.
5. На велику тарілку викладіть салатний мікс, додайте овочі, сир і апельсин.
6. Полийте заправкою.
7. Готову курку наріжте смужками, викладіть зверху та злегка полийте соусом теріякі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: