Теплий салат по-азійськи з куркою та печерицями: чим заправити
Якщо ви шукаєте просту, але цікаву страву для вечері, теплий салат по-азійськи з куркою – саме те, що потрібно. Він виходить ситним, ароматним і водночас легким. Поєднання обсмаженої курки, соковитих овочів і ніжних печериць створює ідеальний баланс смаку. Завершальний акцент – соус барбекю та діжонська гірчиця, які додають салату пікантності.
Ідея приготування вишуканого теплого салату з куркою та печерицями опублікована на сторінці фудблогерки daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче стегно без кістки – 300 г
- печериці (шампіньйони) – 200 г
- червоний солодкий перець – 1 шт.
- олія рослинна – 2 ст.л.
- вершкове масло – 15 г
- сіль, перець, копчена паприка, сушений часник – за смаком
- соус барбекю – 2–3 ст.л.
- рукола або шпинат – жменя
- діжонська гірчиця – 1 ч. л.
- кунжут – для подачі
Спосіб приготування:
1. Перець і печериці наріжте.
2. На сковороді розігрійте олію з вершковим маслом, обсмажте овочі, приправте спеціями та готуйте до м’якості.
3. Стегно наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть, додайте копчену паприку та трохи олії. Обсмажте до золотистої скоринки.
4. Потім додайте соус барбекю, накрийте кришкою і протушкуйте 2–3 хвилини.
5. До готових овочів додайте руколу або шпинат, діжонську гірчицю, перемішайте.
6. Викладіть суміш на тарілку, зверху – курку з соусом. Посипте кунжутом перед подачею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: