Універсальна заправка з апельсином та гірчицею: ідеальне доповнення до будь-яких салатів
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Навіть найпростіший овочевий салат можна зробити значно цікавішим за допомогою вдалої заправки. Поєднання апельсинового соку, двох видів гірчиці та пармезану створює яскравий смак, який добре підходить до різних продуктів. Такий соус легко приготувати за кілька хвилин, а його залишки можна зберігати в холодильнику. Заправка стане у пригоді як для щоденного меню, так і для святкового столу.
Ідея приготування універсальної заправки з апельсином опублікована на сторінці gotuemo z yanou в Instagram.
Інгредієнти:
- апельсин – цедра 1 плода
- апельсиновий сік – 3 ст.л.
- діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- гірчиця звичайна – 1 ст.л.
- оливкова олія – 100 мл.
- пармезан – 2 ст.л. дрібно натертого
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Добре помийте апельсин, зніміть з нього цедру та вичавіть необхідну кількість соку.
2. У глибоку миску додайте апельсиновий сік, цедру, діжонську та звичайну гірчицю.
3. Влийте оливкову олію, додайте натертий пармезан, сіль і чорний мелений перець.
4. Збийте суміш вінчиком або ретельно перемішайте до утворення однорідної емульсії.
5. Перелийте готову заправку в чисту баночку або соусник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
