Як приготувати ідеальні сирники, щоб вони не розвалювались: лайфхаки, які точно знадобляться
Сирники – це класика домашньої кухні, яку люблять і дорослі, і діти. Вони завжди доречні на сніданок або як легкий десерт. Та інколи під час смаження сирники починають розтікатися, прилипати чи втрачати форму. Є кілька перевірених порад, які допоможуть уникнути цих проблем і зробити страву ніжною та смачною.
Редакція FoodOboz розповість, як приготувати сирники, які вийдуть золотистими і не будуть розвалюватись.
Як приготувати вдалы сирники
Джерело: freepik.com
Поради з приготування сирників
1. Використовуйте м’який сир без грудочок, із жирністю до 9%. Якщо він занадто вологий, дайте йому трохи стекти, тоді тісто буде щільним і слухняним.
Який сир краще використовувати
Джерело: freepik.com
2. Жовтки збийте окремо й додайте до сиру, а білки збийте до легкої піни і акуратно вмішайте. Так сирники вийдуть більш повітряними.
3. Не додавайте багато цукру – достатньо мінімальної кількості. Для солодкого смаку краще подати сирники з медом, варенням або свіжими фруктами.
Готуэмо тысто на сирники
Джерело: freepik.com
Для сирників з 300 г сиру використовуйте:
- 2 жовтки
- 2 ст.л. цукру
- 2 ст.л. борошна.
Додаткові поради
Готові сирники
Джерело: freepik.com
- Ліпіть невеликі сирники, щоб вони швидше й рівномірніше смажилися.
- Викладайте їх тільки на добре розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.
- Частину борошна можна замінити манкою – сирники стануть ще ніжнішими.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
