Як приготувати некалорійний хачапурі: рецепт із сирного тіста
Ситна домашня випічка може бути значно простішою, ніж здається на перший погляд. Якщо хочеться чогось теплого та сирного, але без складних інгредієнтів і довгого замішування тіста, варто звернути увагу на цей варіант. Такий рецепт ідеально підходить для швидкого обіду або вечері. Страва виходить ніжною всередині та рум’яною зовні. А головне – готується з доступних продуктів.
Ідея приготування корисних сирних хачапурі опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 180 г
- яйце – 1 шт.
- борошно (цільнозернове або рисове) – 80 г
- жовток – 2 шт.
- сир твердий – 60 г
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку у глибокій мисці змішують кисломолочний сир, яйце та борошно. Додають сіль і спеції, після чого замішують м’яке, трохи липке тісто. Важливо не перевантажити його борошном, щоб зберегти ніжну структуру готової страви.
2. Далі деко застеляють пергаментом, а тісто ділять на дві рівні частини. Вологими руками формують невеликі овальні коржі з бортиками, створюючи форму "човника". Це класичний прийом для приготування хачапурі, який дозволяє утримати начинку всередині.
3. Сформовані заготовки змащують жовтком і відправляють у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин. За цей час основа має злегка підрум’янитися та стати більш щільною.
4. Після цього хачапурі дістають із духовки, всередину кожного викладають натертий сир, а зверху обережно додають жовток. Страву повертають у духовку ще на кілька хвилин – до повного розплавлення сиру. Жовток при цьому має залишитися м’яким.
5. У результаті виходять ароматні хачапурі з ніжною сирною начинкою та рум’яною скоринкою. Такий рецепт хачапурі в духовці підходить для щоденного меню, адже не потребує складних кулінарних навичок і готується з простих інгредієнтів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: