Як приготувати смачний і корисний паштет з печінки: значно бюджетніший за магазинний

Печінковий паштет легко приготувати вдома без складних інгредієнтів. Завдяки овочам, вершкам і м'якому сиру він виходить кремовим, а попереднє замочування печінки допомагає зробити смак більш делікатним. Після кількох годин у холодильнику паштет набуває правильної консистенції й легко намазується на хліб.

Ідея приготування домашнього печінкового паштету опублікована на сторінці нутриціолога Василя Лук'янова (vasyl lukianov) в Instagram.

Рецепт домашнього печінкового паштету

Джерело: Скриншот поста на сторінці Василя Лук'янова в Instagram

Інгредієнти:

• куряча або теляча печінка – 450-500 г
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• вершки 10% – 100 мл.
• м'який сир 5% – 2 ст.л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• вода або молоко – для замочування печінки

Читайте також

Ірина Мельниченко27.09.2026 14:00

9

Домашнє хрустке печиво без масла та яєць: ділимося найпростішим рецептом

27.09.2026 14:00

9

Ірина Мельниченко26.09.2026 22:00

3,0 т.

Хрустка квашена капуста без неприємного запаху: рецепт і секрети приготування найкориснішої домашньої закуски

26.09.2026 22:00

3,0 т.

Ірина Мельниченко26.09.2026 14:40

4,5 т.

Як розпізнати їстівні гриби в лісі та на що звернути увагу: ділимося порадами

26.09.2026 14:40

4,5 т.

Спосіб приготування:

Обсмажуємо овочі

Джерело: Скриншот поста на сторінці Василя Лук'янова в Instagram

1. Очистіть печінку від плівок і прожилок. Залийте її холодною водою або молоком на 15-20 хвилин, після чого промийте.

2. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці.

Додаємо печінку і протушковуємо

Джерело: Скриншот поста на сторінці Василя Лук'янова в Instagram

3. Обсмажте овочі на невеликій кількості олії до м'якості.

4. Додайте підготовлену печінку та тушкуйте разом до повної готовності.

Додаємо вершки

Джерело: Скриншот поста на сторінці Василя Лук'янова в Instagram

5. Влийте вершки, приправте сіллю та чорним перцем. Готуйте ще 5-7 хвилин на невеликому вогні.

6. Перекладіть усі інгредієнти в чашу блендера та подрібніть до однорідної маси.

Викладаємо все у чашу блендера

Джерело: Скриншот поста на сторінці Василя Лук'янова в Instagram

7. Додайте м'який сир і ще раз збийте паштет до ніжної кремової консистенції.

Збиваємо все до однорідності

Джерело: Скриншот поста на сторінці Василя Лук'янова в Instagram

8. Перекладіть готову масу в контейнер або скляну банку, накрийте кришкою й поставте в холодильник на 2-3 години.

Готовий паштет

Джерело: Скриншот поста на сторінці Василя Лук'янова в Instagram

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Паштет з курячої печінки з медом
• Паштет з сала
• Паштет з індичої печінки

Схожі теми

їжапродукти

00

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!

ПідписатисьПідписатись