Як приготувати смачну лазанью з тіста філо: значно простіше за класичний рецепт
Іноді хочеться приготувати щось ситне і домашнє, але без зайвих складнощів. Лазанья – одна з таких страв, яку люблять багато, але не всі готові витрачати час на класичний варіант. Є простіший спосіб, який значно економить час. Для цього достатньо замінити звичні листи на тісто філо.
Ідея приготування лінивої лазаньї з тіста філо опублікована на сторінці фудблогерки vivien kab в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш – 600 г
- цибуля – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- томатна паста – 90 г
- сіль, перець – за смаком
Інгредієнти для соусу бешамель:
- вершкове масло – 50 г
- борошно – 50 г
- молоко – 300 мл.
- сіль, перець, мускатний горіх, прованські трави – за смаком
Для збірки страви:
- тісто філо – 1 упаковка
- твердий сир – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте соус болоньєзе. Для цього наріжте цибулю і обсмажте до м’якості.
2. Додайте фарш, добре перемішайте, посоліть і поперчіть.
3. Готуйте близько 10 хвилин, поки м’ясо не змінить колір. Потім додайте нарізаний болгарський перець, помідори та томатну пасту.
4. Тушкуйте суміш до випаровування зайвої рідини, щоб соус став густим і насиченим.
5. Окремо зробіть бешамель. Розтопіть вершкове масло, всипте борошно і швидко перемішайте до однорідності. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворювались грудочки.
6. Доведіть соус до кремової консистенції, додайте сіль, перець, мускатний горіх і трави.
7. Після цього переходьте до збірки. Викладіть у форму шар тіста філо, зверху рівномірно розподіліть частину м’ясного соусу, потім додайте бешамель.
8. Повторіть шари кілька разів. Завершіть верх шаром соусу і щедро посипте тертим сиром.
9. Запікайте лазанью у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин, поки верх не стане рум’яним.
10. Готовій страві дайте трохи охолонути перед нарізанням, щоб вона краще тримала форму.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: