Як смачно приготувати хек в духовці: додайте засмажку з овочів та грибів
Хек – дуже ніжна та м'ясисита риба. Її можна смачно запекти в духовці. Для цього зробіть соковиту засмажку з овочів та грибів – результат вас приємно здивує.
Іде приготування скоовитого хека в духовці опублікована на сторінці фудблогерки daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти:
- філе хека – 300 г
- яйце – 1 шт. (білок збити, жовток додати)
- сіль, перець
- олія для смаження
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- перець – 1 шт.
- гриби – 80-100 г
- вершки 20-30 % – 80-100 мл. ( якщо соус вийде дуже густий -додайте води)
- томатний соус – 1,5-2 ст.л.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Нарізати на невеликі шматочки ,посолити іпоперчити філе.
2. Білок збити до стійких піків , вмішати жовток.
3. Занурити хек у борошно , потім у суміш білка і жовтку і обсмажити з двох сторін до рум’яності.
4. Викласти у форму.
5. Окремо обсмажити цибулю, додати моркву, перець і гриби. Трошки підсолити.
6. Протушкувати. Викласти на рибу.
7. Змішати вершки з томатним соусом, посолити/поперчити. Залити рибу з овочами. Якщо соус дуже густий –додайте води або використовуйте вершки 20 відсотків.
8. Накрийте фольгою .Запікайте за температури 180°C 40-50 хв(верх / низ. Орієнтуєтесь по своїй духовці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: