Як смачно приготувати скумбрію на вечерю: найпростіший рецепт риби на сковорідці
Скумбрія – універсальна м'ясиста риба яку можна приготувати на вечерю. І зробити це дуже зручно просто на сковорідці. Додайте різноманітні овочі, спеції та свіжу зелень – вийде дуже смачно.
Ідея приготування смаженої скумбрії з овочами для вечері опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Подавати найкраще з картопляним пюре.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2 шт.
- борошно – 100 г
- сіль, перець – за смаком
- паприка – 1 ч.л.
- помідори – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- оливки без кісточок – 150 г
- вода – 200 мл.
- олія для смаження;
- масло – 30 г
- свіжа зелень (петрушка або кріп)
- перець чилі – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Помити рибу.
2. Обсушити паперовим рушником.
3. Порізати на стейки.
4. В борошно додати сіль, перець та паприку.
5. Обваляти рибу та обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії з маслом та часником.
6. Додати нарізану цибулю, помідори та оливки.
7. Вичавити сік лимона. Влити воду. Додати сіль та перець чилі.
8. Накрити кришкою та готувати 20 хвилин.
9. Додати подрібнену зелень.
10. Подавати таку рибу можна гарячою або холодною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: