Який смачний салат приготувати з баклажанами: страва на кожен день і для святкового столу

Зі смаженими баклажанами можна приготувати дуже смачний та вишуканий салат. Додайте пікантний соус, а також поєднайте овочі зі свіжою зеленню. Страва чудово підходить і на кожен день, і для святкового столу.

Ідея приготування смачного салату з хрусткими баклажанами опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram.

Рецепт салату з хрусткими баклажанами

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

Інгредієнти:

• баклажани – 1 шт.
• кукурудзяний крохмаль – для обвалювання
• сіль – за смаком
• листя (ваше улюблене: шпинат, рукола) – 40 г
• мʼята або базилік (листя) – 5 г
• кінза – за бажанням
• помідори чері – 150 г (або стиглі томати);
• олія – 10 мл.
• крем -сир – 50 г
• насіння соняшника або гарбуза – 5 г

Читайте також

Ірина Мельниченко27.09.2026 14:00

9

Домашнє хрустке печиво без масла та яєць: ділимося найпростішим рецептом

27.09.2026 14:00

9

Ірина Мельниченко26.09.2026 22:00

3,0 т.

Хрустка квашена капуста без неприємного запаху: рецепт і секрети приготування найкориснішої домашньої закуски

26.09.2026 22:00

3,0 т.

Ірина Мельниченко26.09.2026 14:40

4,5 т.

Як розпізнати їстівні гриби в лісі та на що звернути увагу: ділимося порадами

26.09.2026 14:40

4,5 т.

Інгредієнти для соусу:

• соус солодкий чилі – 60 г
• оливкова олія – 20 мл.

Спосіб приготування:

Нарізаємо баклажани

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

1. Баклажани нарізати кубиками.

2. Залишити у воді на 10 хвилин.

Розмішуємо крем-сир

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

3. Прибрати зайву вологу та обваляти в крохмалі.

4. Обсмажити у фритюрі до золотистого кольору.

Перемішуємо баклажани з крохмалем

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

5. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

6. Нарізати помідори. Додати до баклажанів. Посолити.

Обсмажуємо баклажани

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

7.  Змішати соус солодкий чилі з олією та влити до помідорів та баклажанів. Все змішати.

Перемішуємо овочі з соусом

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

8. Викласти в миску зелень.

Викладаємо овочі на зелень

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

9. За бажанням додати кінзу. Полити олією та посолити. Зверху викласти баклажани та помідори.

Готовий салат

Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко в Instagram

10. Крем-сир змішати з подрібненою мʼятою або базиліком. Ложкою додати до салату.

11. Посипати насінням.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Теплий салат із баклажанами
• Салат з баклажанами і печерицями
• Салат з баклажанами і грибами

Схожі теми

продуктиїжа

01

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!

ПідписатисьПідписатись