МоваЯзык
Головна Блоги

Бефстроганов із індички

Бефстроганов із індички - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Бефстроганов називають національною стравою російської кухні, хоча вона зберегла в собі всі техніки приготування м'яса французьких кухарів. Однак подарував її світу саме граф Строганов у XIX столітті. Сьогодні господині вигадали чимало різновидів страви. Ми теж відійдемо від класичного рецепту і приготуємо смачне м'ясо з філе індички, а не з баранини.

Відео

Інгредієнти

Філе індички 500 г

Сметана 150 мл

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Томатна паста 3 ст. л.

Морква 2 шт.

Пшеничне борошно 4 ст. л.

Вода 100 мл

Гірчиця (готова) 0,5 ст. л.

Рослинна олія 3 ст. л.

Зелень 50 г

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Бефстроганов із індички - Крок 1 1
Бефстроганов із індички - Крок 2 2
Бефстроганов із індички - Крок 3 3
1

Наріжте філе індички тонкими брусочками. Розігрійте сковороду і влийте туди олії.

2

Насипте борошно у глибоку ємність, туди ж перекладіть м'ясо і перемішайте.

3

Викладайте м'ясо поступово на розігріту сковороду, через 5-7 хвилин переверніть на інший бік і посоліть. Поки індичка обсмажується, наріжте моркву тонкою соломкою.

Бефстроганов із індички - Крок 4 4
Бефстроганов із індички - Крок 5 5
Бефстроганов із індички - Крок 6 6
4

Наріжте цибулю півкільцями, викладіть м'ясо на тарілку. На цій самій сковороді обсмажуйте моркву з цибулею.

5

Смажте і перемішуйте цибулю з морквою протягом 5-ти хвилин. Тепер будемо готувати соус. Змішайте сметану, пів чайної ложки гірчиці і томатну пасту.

6

Додайте на сковороду м'ясо, сметанно-гірчичний соус і трохи води, перемішайте компоненти.

Бефстроганов із індички - Крок 7 7
Бефстроганов із індички - Крок 8 8
Смачного!
7

Посоліть страву, додайте спецій та перцю за смаком. Зменшіть вогонь і залиште тушкуватися на 10 хвилин.

8

В кінці додайте зелені та трохи солі, подавайте до столу разом із гарніром.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати