МоваЯзык
Головна Блоги

Бефстроганов із печінки

Бефстроганов із печінки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Більшість думає, що бефстроганов готується з дорогої телячої або свинячої вирізки. Це зовсім не так. Зі свинячої печінки він виходить так само соковитим, смачним і запашним. Радимо всім господиням взяти до відома цей рецепт. Страва готується просто, не займає багато часу. Поки тушкується м'ясо, можна паралельно готувати улюблений гарнір.

Відео

Інгредієнти

Cвиняча печінка 500 г

Сметана 200 мл

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Соняшникова олія 4 ст. л.

Вершкове масло 50 г

Пшеничне борошно 3 ст. л.

Цукор 1 ч. л.

Часник 2 зубчики

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Паприка 1 ч. л.

Приготування

Бефстроганов із печінки - Крок 1 1
Бефстроганов із печінки - Крок 2 2
Бефстроганов із печінки - Крок 3 3
1

Наріжте печінку тонкими довгастими брусочками. Перед цим м'ясо треба помити, очистити від сухожилків. Далі поперчіть печінку, додайте цукор і спеції, перемішайте.

2

Наріжте цибулю півкільцями. Розігрійте сковороду і викладіть печінку, без олії. Постійно помішуйте, щоби м'ясо не підгоріло. Обсмажуйте не більше чотирьох хвилин.

3

Потім додайте вершкове масло і цибулю. Перемішайте і обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорою.

Бефстроганов із печінки - Крок 4 4
Бефстроганов із печінки - Крок 5 5
Бефстроганов із печінки - Крок 6 6
4

Висипте борошно, паприку, посоліть і поперчіть. Перемішайте і обсмажуйте ще 2-3 хвилини.

5

Тепер додайте сметану, 100 мл води. Накрийте сковороду кришкою і залиште тушкуватися 7-10 хвилин.

6

Киньте у страву подрібнений часник і залиште ще на 5 хвилин, щоби печінка остаточно просочилася соусом.

Бефстроганов із печінки - Крок 7 7
Смачного!
7

В кінці прикрасьте печінку порізаною зеленню, до столу подавайте з картопляним пюре або рисом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати