МоваЯзык
Главная Блоги

Бефстроганов из печени

Бефстроганов из печени - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Большинство думает, что бефстроганов готовится из дорогостоящей телячьей или свиной вырезки. Это совсем не так. Из свиной печени он получается таким же сочным, вкусным и ароматным. Советуем всем хозяйкам взять на заметку этот рецепт. Блюдо готовится просто, не занимает много времени. Пока тушится мясо, можно параллельно готовить любимый гарнир.

Видео

Ингредиенты

Свиная печень 500 г

Сметана 200 мл

Лук репчатый 1 шт.

Подсолнечное масло 4 ст. л.

Масло сливочное 50 г

Пшеничная мука 3 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Паприка 1 ч. л.

Приготовление

Бефстроганов из печени - Шаг 1 1
Бефстроганов из печени - Шаг 2 2
Бефстроганов из печени - Шаг 3 3
1

Нарежьте печень тонкими продолговатыми брусочками. Перед этим мясо нужно помыть, избавиться от сухожилий. Дальше поперчите печень, добавьте сахар и специи, перемешайте.

2

Нарежьте лук полукольцами. Раскалите сковороду и выложите печень, без масла. Постоянно помешивайте, чтобы мясо не подгорело. Обжаривайте не более четырех минут.

3

Затем добавьте сливочное масло и лук. Перемешайте и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Бефстроганов из печени - Шаг 4 4
Бефстроганов из печени - Шаг 5 5
Бефстроганов из печени - Шаг 6 6
4

Высыпьте муку, паприку, посолите и поперчите. Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.

5

Теперь добавьте сметану, 100 мл воды. Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться 7-10 минут.

6

Бросьте в блюдо измельченный чеснок и оставьте еще на 5 минут, чтобы печенка окончательно пропиталась соусом.

Бефстроганов из печени - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце украсьте печенку порезанной зеленью, к столу подавайте с картофельным пюре или рисом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить