МоваЯзык
Головна Блоги

Бефстроганов зі свинини

Бефстроганов зі свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Бефстроганов зі свинини – досить поширена страва російської кухні. Основними інгредієнтами є м'ясо, нарізане шматочками, та сметанний соус. Вперше її почали готувати в Одесі у 19-му столітті для так званих відкритих столів. Донині бефстроганов входить у меню практично кожного ресторану та їдальні. Страва смачна, має просту технологію приготування та прикрасить будь-який святковий стіл. Її можна подавати з гарніром – картопляним пюре чи тушкованими овочами.

Відео

Інгредієнти

Сіль За смаком

Перець чорний мелений 2 ст. л.

Паприка 1 ст. л.

Соняшникова олія 4 ст. л.

Приготування

Бефстроганов зі свинини - Крок 1 1
Бефстроганов зі свинини - Крок 2 2
Бефстроганов зі свинини - Крок 3 3
1

Промийте м'ясо, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте свинину тонкою соломкою.

2

Ставимо сковорідку на плиту, розігріваємо її та вливаємо олії. Викладаємо та обсмажуємо свинину. Коли м'ясо обсмажиться до золотистої скоринки, додайте трохи борошна.

3

Почистіть та наріжте моркву соломкою, цибулю півкільцями чи брусками. Розігрійте нову сковорідку на плиті. Влийте олії, висипте моркву з цибулею та обсмажуйте.

Бефстроганов зі свинини - Крок 4 4
Бефстроганов зі свинини - Крок 5 5
Бефстроганов зі свинини - Крок 6 6
4

Посоліть свинину, додайте перцю та паприки. Коли цибуля обсмажиться до золотистого кольору, висипте її разом із морквою до м'яса.

5

Влийте на сковороду трохи води, перемішайте м'ясо з цибулею і морквою.

6

Зменшіть вогонь і тушкуйте страву ще 10 хвилин максимум.

Бефстроганов зі свинини - Крок 7 7
Смачного!
7

За кілька хвилин до кінця додайте вершки та сіль, спеції за смаком. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати