МоваЯзык
Головна Блоги

Біфштекс із фаршу

Біфштекс із фаршу - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Біфштекси
Поділитися

На перший погляд, біфштекс із фаршу – досить проста й невигадлива страва, але правильно готувати її вміють далеко не всі кухарі. Пропонуємо вашій увазі рецепт класичного американського стейка. М'ясо виходить дуже смачним, але водночас досить калорійним і жирним. Тому подавайте страву з овочевим гарніром або картоплею фрі.

Відео

Інгредієнти

Вирізка з яловичини 800 г

Яйця 2 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 5 зубчиків

Оливкова олія 4 ст. л.

Кріп 100 г

Базилік сушений 2 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Біфштекс із фаршу - Крок 1 1
Біфштекс із фаршу - Крок 2 2
Біфштекс із фаршу - Крок 3 3
1

Приготуйте великий гострий ніж для м'яса. Візьміть яловичу вирізку та дрібно посічіть її спочатку на соломку, а потім ще раз упоперек довільними рухами.

2

Наріжте цибулю дрібними кубиками або натріть її за допомогою великої тертушки.

3

Перекладіть фарш у глибоку миску, додайте туди нарізану цибулю і вбийте одне яйце. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Біфштекс із фаршу - Крок 4 4
Біфштекс із фаршу - Крок 5 5
Біфштекс із фаршу - Крок 6 6
4

Візьміть кулінарне кільце та викладіть туди весь яловичий фарш. Якщо у вас його немає, то зробіть аналогічну річ із фольги.

5

Залиште форму на 5 хвилин, а тоді виконайте аналогічне для інших котлет. Потім розігрійте сковорідку для гриля й змастіть поверхню оливковою олією.

6

За допомогою щипців акуратно викладіть стейки на сковорідку так, щоб вони не розлізлися. Обсмажуйте з кожного боку по 5-7 хвилин.

Біфштекс із фаршу - Крок 7 7
Смачного!
7

Подавайте біфштекс до столу разом із помідорами чері й картоплею по-селянськи. Зверху посипте базиліком.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати