МоваЯзык
Головна Блоги

Біфштекс яловичий

Біфштекс яловичий - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Біфштекси
Поділитися

Яловичий біфштекс вважається улюбленою чоловічою стравою. М'ясо смажать на сильному вогні з мінімальною кількістю добавок. Існує ціла філософія приготування біфштекса. По-перше, треба купувати вирізку з голови, використовувати рублене м'ясо, а не готовий фарш. Також важливо, щоб товщина стейків не перевищувала 2 см. В результаті шматочки яловичини виходять неймовірно смачними, а при натисканні виделкою починають сочитися.

Відео

Інгредієнти

Сіль За смаком.

Перець чорний мелений 1-2 ст. л.

Соняшникова олія 4 ст. л.

Приготування

Біфштекс яловичий - Крок 1 1
Біфштекс яловичий - Крок 2 2
Біфштекс яловичий - Крок 3 3
1

Щоб скоротити час приготування, будемо використовувати готовий фарш. Але ви можете зробити рублену яловичину. Для початку поріжте цибулю на дрібні кубики.

2

Подрібніть часник за допомогою давки і додайте до цибулі. Викладіть фарш і вбийте туди два яйця. Також додайте солі з перцем і ретельно перемішайте все руками до однорідної консистенції.

3

Починаємо формувати тефтелі. Змочіть руки водою, щоб фарш не приставав. Потім виліпіть кульки приблизно по 60-70 г.

Біфштекс яловичий - Крок 4 4
Біфштекс яловичий - Крок 5 5
Біфштекс яловичий - Крок 6 6
4

Тепер будемо обсмажувати наші біфштекси. Поставте сковорідку на вогонь і влийте рослинної олії. Поступово викладайте тефтелі, але так, щоб навколо кожної кульки залишалося ще трохи місця.

5

Злегка примніть котлети прямою лопаткою, щоб вони стали більш пласкої форми.

6

З кожного боку обсмажуйте приблизно по 5-10 хвилин до повної готовності. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати