Основні стравиБиточки

Биточки

4
30
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Биточки

Сьогодні пропонуємо вам приготувати ніжні м'ясні биточки у сметанному соусі. Готуються дуже просто і не залишають байдужим нікого. Кожна господиня додає в цю страву свою родзинку. Ви також можете додати улюблений продукт, наприклад, гриби, сир чи помідори. Тут не потрібно дотримуватися суворої технології приготування. Якщо ви не впевнені у власних кулінарних навичках, то просто дотримуйтеся рецепту. У сметанному соусі биточки з яловичини стають такими смачними, що просто пальчики оближеш.

Інгредієнти

Яловичина1 кг.
Сметана200 мл
Цибуля ріпчаста3 шт.
Манна крупа4 ст. л.
Молоко250 мл
Часник3 зубчики
Мускатний горіх1 ч. л.
Гірчиця (готова)1 ч. л.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Прокрутіть м'ясо через м'ясорубку чи подрібніть блендером. Додайте часник, порізану цибулю, зелень, манку та спеції, посоліть за смаком. Ретельно перемішайте руками.

cook step
2

Потім фарш необхідно відбити 10-15 разів, накрити кришкою і залишити на пів години.

cook step
3

Тепер формуємо круглі невеликі кульки. На деко вливаємо рослинну олію і перекладаємо котлети. За бажання їх можна запанірувати в сухарях чи борошні.

cook step
4

Відправляємо котлети в розігріту духовку і починаємо готувати соус. Вилийте у глибоку чашу сметану, пів чайної ложки гірчиці і додайте сіль, мускатний горіх і молоко. Добре збийте віничком інгредієнти.

cook step
5

Через 20 хвилин дістаньте биточки та полийте їх сметанним соусом. Додайте 1 чайну ложку борошна, якщо хочете зробити соус густішим.

cook step
6

Відправте тефтелі у сметанному соусі ще на 20 хвилин у розігріту духовку.

cook step
7

Додайте зелень, сіль, спеції за смаком та подавайте до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти