Биточки

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Сьогодні пропонуємо вам приготувати ніжні м'ясні биточки у сметанному соусі. Готуються дуже просто і не залишають байдужим нікого. Кожна господиня додає в цю страву свою родзинку. Ви також можете додати улюблений продукт, наприклад, гриби, сир чи помідори. Тут не потрібно дотримуватися суворої технології приготування. Якщо ви не впевнені у власних кулінарних навичках, то просто дотримуйтеся рецепту. У сметанному соусі биточки з яловичини стають такими смачними, що просто пальчики оближеш.

Інгредієнти

Яловичина1 кг.

Сметана200 мл

Цибуля ріпчаста3 шт.

Манна крупа4 ст. л.

Молоко250 мл

Часник3 зубчики

Мускатний горіх1 ч. л.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

СільЗа смаком

Приготування

Прокрутіть м'ясо через м'ясорубку чи подрібніть блендером. Додайте часник, порізану цибулю, зелень, манку та спеції, посоліть за смаком. Ретельно перемішайте руками.

Потім фарш необхідно відбити 10-15 разів, накрити кришкою і залишити на пів години.

Тепер формуємо круглі невеликі кульки. На деко вливаємо рослинну олію і перекладаємо котлети. За бажання їх можна запанірувати в сухарях чи борошні.

Відправляємо котлети в розігріту духовку і починаємо готувати соус. Вилийте у глибоку чашу сметану, пів чайної ложки гірчиці і додайте сіль, мускатний горіх і молоко. Добре збийте віничком інгредієнти.