Основні страви

Млинці з начинкою

30
an.cookbook
an.cookbook
an.cookbookВсі рецепти повара
Млинці з начинкою

Млинці з ситною начинкою – це чудовий варіант для сніданку, обіду або перекусу. Тонкі та ніжні млинці добре поєднуються з ароматною начинкою з паштету, яєць і сиру. Страва виходить поживною, соковитою та дуже смачною. Перед подачею млинці можна додатково обсмажити до золотистої скоринки для ще більш насиченого смаку.

Інгредієнти

Яйця2 шт.
Молоко300 мл.
Окріп100 мл.
Пшеничне борошно180 г
Цукор30 г
Сільдрібка
Пряжене масло30 г (гхі)
Яйця2 шт.
Печінка куряча 200 г (паштет для начинки)
Сметана1 ст.л.
Сир твердий80 г

Приготування

cook step
1

У глибокій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі. Додайте половину борошна та перемішайте до утворення густої однорідної маси без грудочок.

cook step
2

Влийте молоко та добре розмішайте. Потім поступово додайте решту борошна. В кінці влийте окріп тонкою цівкою, постійно перемішуючи тісто, а потім додайте розтоплене масло гхі. Готове тісто повинно бути рідким і гладким.

cook step
3

Добре розігрійте сковорідку та випікайте млинці з обох боків до легкого золотистого кольору. Готові млинці складіть на тарілку та дайте їм трохи охолонути.

cook step
4

Для начинки варені яйця дрібно наріжте або натріть на тертці. Додайте паштет, сметану та натертий сир. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

cook step
5

На кожен млинець викладіть порцію начинки та рівномірно розподіліть її по поверхні. За бажанням можна додати трохи додаткового тертого сиру.

cook step
6

Загорніть млинці конвертиком, рулетиком або будь-яким іншим зручним способом.

cook step
7

Перед подачею обсмажте млинці на невеликій кількості масла гхі з обох боків до рум’яної хрусткої скоринки. Подавайте гарячими.

Схожі рецепти

Всі рецепти