МоваЯзык

Брізоль

Брізоль зі свинини
Французький брізоль вже давно полюбився нашим господиням. Мало хто може встояти перед цими оригінальними і смачними ласощами. Традиційно страву готують з тонкого шару ...
Брізоль на сковороді
Вам уже набрид сніданок у вигляді яєчні? Хочете приготувати собі або своїм рідним щось більш смачне, ситне та оригінальне? Порадуйте їх брізолем, приготовленим на ...
Брізоль із курки
Ви ніколи не замислювалися, чому французи так люблять курячі брізолі на сніданок? По-перше, страва виходить дуже ситною і поживною. Ніжне куряче філе буквально тане в ...
Брізоль
Брізоль – це страва французької кухні, підходить як для сніданку на кожен день, так і як окраса святкового столу. Суть рецепта в тому, що м'ясо засмажується в клярі, а ...
Брізоль по-французьки
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачної, красивої та ароматної страви. Вона вирізняється ідеальними характеристиками і має назву "Брізоль ...
Брізоль із фаршу
Французький брізоль зі свинячого фаршу вважається ідеальним варіантом поживного сніданку. Готується страва швидко, а смак має просто дивовижний. Якщо вам набридла ...

Що за страва

Брізоль - це та страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для обіду. Принцип цієї страви - це обсмажування м'ясного фаршу в яєчній суміші. Подається брізоль з соусами та різними начинками. Але навіть і без додаткового сервірування ця страва може бути самодостатньою. Цей нестандартний рецепт з'явився у Франції, де тонко відбитий шматок м'яса спочатку панірують в борошні, а потім умочують в яєчну суміш, після чого знову панірують в білих подрібнених сухарях.

Як готувати

Щоб приготувати дане блюдо можна використовувати будь-який фарш: яловичину, свинину або змішаний фаарш. Важливо, щоб м'ясо було якісно подрібнене, завдяки цьому брізоль вийде досить тонким. До фаршу додають яйце, рубаний лук, перець і сіль. Фарш як слід перемішують і розділяють на частини. Потім фарш розкатують скалкою, при цьому посипаючи борошном. Фарш занурюєть в збите виделкою яйце і перекладають на сковороду з вже розпеченим маслом. Брізоль потрібно обсмажити з двох сторін на рослинній олії, потім можна згорнути трубочкою або просто скласти навпіл.

Сервіровка

Уже готовий брізоль заведено прикрашати різноманітними соусами з майонезу і кетчупу, а також рубаною зеленню. Всередину брізоля часом кладуть начинку, якою можуть бути тушковані або смажені гриби, обсмажене рагу з овочів і т.ін. На сьогоднішній день існують десятки рецептів приготування цієї страви. На нашому сайті Ви знайдете покрокові інструкції приготування брізоля в домашніх умовах. Готуйте нові страви та дивуйте свою родину незвичайними смаковими рішеннями.