МоваЯзык
Головна Блоги

Брізоль

Брізоль зі свинини
Французький брізоль вже давно полюбився нашим господиням. Мало хто може встояти перед цим оригінальним і смачним смаколиком. Традиційно блюдо готують з тонкого шару ...
Брізоль на сковороді
Вам уже набрид сніданок у вигляді яєчні? Хочете приготувати собі або своїм рідним щось більш смачне, ситне та оригінальне? – Порадуйте їх брізолем, приготовленим на ...
Брізоль з курки
Ви ніколи не замислювалися, чому французи так люблять курячі брізолі на сніданок? По-перше, страва виходить дуже ситною і поживною. Ніжне куряче філе буквально тане в ...
Брізоль
Брізоль - це страва французької кухні, підходить як для сніданку на кожен день, так і в якості прикраси святкового столу. Суть рецепта в тому, що м'ясо засмажується в ...
Брізоль по-французьки
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачної, красивої та ароматної страви. Вона вирізняється ідеальними характеристиками і має назву "Брізоль ...
Брізоль з фаршу
Французький бризоль зі свинячого фаршу вважається ідеальним варіантом поживного сніданку. Готується блюдо швидко, а смак має просто дивовижний. Якщо вам набридла ...

Що за страва

Брізоль - це та страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для обіду. Принцип цієї страви - це обсмажування м'ясного фаршу в яєчній суміші. Подається брізоль з соусами та різними начинками. Але навіть і без додаткового сервірування ця страва може бути самодостатньою. Цей нестандартний рецепт з'явився у Франції, де тонко відбитий шматок м'яса спочатку панірують в борошні, а потім умочують в яєчну суміш, після чого знову панірують в білих подрібнених сухарях.

Як готувати

Щоб приготувати дане блюдо можна використовувати будь-який фарш: яловичину, свинину або змішаний фаарш. Важливо, щоб м'ясо було якісно подрібнене, завдяки цьому брізоль вийде досить тонким. До фаршу додають яйце, рубаний лук, перець і сіль. Фарш як слід перемішують і розділяють на частини. Потім фарш розкатують скалкою, при цьому посипаючи борошном. Фарш занурюєть в збите виделкою яйце і перекладають на сковороду з вже розпеченим маслом. Брізоль потрібно обсмажити з двох сторін на рослинній олії, потім можна згорнути трубочкою або просто скласти навпіл.

Сервіровка

Уже готовий брізоль заведено прикрашати різноманітними соусами з майонезу і кетчупу, а також рубаною зеленню. Всередину брізоля часом кладуть начинку, якою можуть бути тушковані або смажені гриби, обсмажене рагу з овочів і т.ін. На сьогоднішній день існують десятки рецептів приготування цієї страви. На нашому сайті Ви знайдете покрокові інструкції приготування брізоля в домашніх умовах. Готуйте нові страви та дивуйте свою родину незвичайними смаковими рішеннями.