Брізоль по-французьки

4.5

Сніжана Дудок

Сніжана ДудокВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачної, красивої та ароматної страви. Вона вирізняється ідеальними характеристиками і має назву "Брізоль по-французьки". Для цього нам знадобляться яйця, молоко, курячий фарш, солоні огірки, сметана, часник, твердий сир, а також спеції та олія.

Інгредієнти

Курячий фарш400-450 г

Яйця5 шт.

Молоко5 ст. л.

Сир твердий50 г

Солоні огірки2-3 шт.

Сметана100 г

Часник2 зуб.

Соняшникова оліядля смаження

Перець чорний меленийза смаком

Сільза смаком

Ціна:середня

Приготування

На першому етапі приготування в тарілку вбиваємо яйце. Солимо, перчимо, а потім вливаємо до нього столову ложку молока. Збиваємо ці компоненти до однорідності.

Тепер розігріваємо сковорідку з олією. Виливаємо сюди яєчну масу і смажимо млинець з обох боків до появи золотавого кольору. Повторюємо дії з усіма яйцями.

На наступному етапі нам знадобиться курячий фарш. Солимо та перчимо його і гарненько перемішуємо.

Далі пропускаємо через прес часник і змішуємо його зі сметаною. Солоні огірки нарізаємо тоненькою соломкою.

На яєчний млинець викладаємо курячий фарш. Рівномірно розподіляємо його по всьому тісту. Змащуємо м’ясо сметанно-часниковим соусом, а потім сюди викладаємо солоні огірки. Загортаємо млинець у вигляді рулета.

Форму для випікання змащуємо олією і викладаємо сюди брізоль. Посипаємо рулетики натертим на крупній тертці сиром, а потім ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.