Брізоль класичний
Брізоль – це поширена страва, рецепт якої існує вже надзвичайно давно. У зв’язку з цим існує безліч варіантів приготування цієї смакоти. Ми сьогодні пропонуємо вам класичний рецепт страви. Для її приготування вам знадобляться яйця, яловичий фарш, твердий сир, маринований огірок, зелень, сіль та перець, а також улюблені спеції.
Відео
Інгредієнти
Кінза 0, 5 пучка
Зелена цибуля 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Мариновані огірки 1 шт.
Сир твердий 60 г.
Часник 1 зуб.
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготування беремо глибоку тарілку. Відправляємо сюди яйця, які потрібно збити до однорідної консистенції. Додаємо сіль та перець.
Далі беремо яловичий фарш. Всипаємо сюди сіль та спеції за смаком. Перемішуємо масу до однорідності, а потім відбиваємо. Увесь фарш розділяємо на три однакові кульки. Кладемо їх на харчову плівку або поліетиленовий пакет. Так само накриваємо м’ясо. Придавлюємо його і формуємо млинець, який за розміром відповідає діаметру вашої сковорідки.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Виливаємо сюди третю частину яєчної маси, а потім викладаємо у сковорідку м’ясний млинець. Смажимо до готовності м’яса і красивого золотавого кольору з обох боків.
4
5
6
Поки брізоль смажиться, нам потрібно приготувати начинку. Маринований огірок нарізаємо соломкою, кінзу подрібнюємо ножем, а сир натираємо на крупній тертці.
В окремій ємності змішуємо майонез, зелень, пропущений через прес часник.
Змазуємо соусом брізоль і висипаємо сюди подрібнений огірок та сир. Загортаємо в рулетик.
7
Смачного!
Брізоль готовий до вживання. Смачного!
Схожі рецепти
