Брізоль із грибами

Брізоль – це надзвичайно смачна страва, яка має ідеальні характеристики. Здебільшого брізоль готують на сніданок. Проте сьогодні ми приготуємо настільки красиву страву, що вона з легкістю зможе стати окрасою святкового столу. Для приготування брізоля нам знадобляться яйця, молоко, курячий фарш, вершки, печериці, цибуля, сіль та сушений часник.

Інгредієнти

Яйця4 шт
Молоко20 мл
Курячий фарш300 г
Печериці100 г
Цибуля ріпчаста80 г
Вершки25 мл
Сільза смаком
Сушений часник1 ч. л.
Перець чорний меленийза смаком
Перець білий меленийза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться курячий фарш. Можна брати будь-яке м’ясо, але це підходить для приготування брізолей на сковорідці найбільш вдало. До фаршу додаємо пропущений через прес часник, сіль, перець, а також пів чайної ложечки сушеного часнику. Ретельно все перемішуємо.

cook step
2

Тепер беремо глибоку тарілку. Відправляємо сюди яйця, сіль, білий мелений перець, а також сушений часник та молоко. Перемішуємо всі компоненти до однорідності.

cook step
3

Далі нарізаємо маленькими кубиками цибулю та печериці. Паралельно з цим розігріваємо сковорідку з олією.

cook step
4

У сковорідку висипаємо подрібнену цибулю і смажимо її до красивого золотавого кольору. Тепер сюди всипаємо гриби. Смажимо їх доти, поки вони не стануть рум’яними.

cook step
5

Солимо та перчимо гриби з цибулею і додаємо до них вершки. Ретельно все перемішуємо і готуємо ще декілька хвилин.

cook step
6

Після цього беремо два поліетиленові пакети. Розрізаємо їх і змазуємо олією. На один із них кладемо 1/3 всього фаршу. Спочатку руками, а потім качалкою утворюємо м’ясний млинець, який має трішки менший діаметр, ніж ваша сковорідка.

cook step
7

У розігріту з олією сковорідку вливаємо ополоником яєчне тісто. Смажимо млинець з одного боку, а потім знімаємо зі сковорідки.

cook step
8

Отриманий млинець покриваємо трішки яєчним тістом на не засмаженій частині. Викладаємо сюди м’ясний фарш і перекладаємо наш виріб назад у сковорідку. Смажимо його на маленькому вогні до готовності м’яса.

cook step
9

На готовий млинець викладаємо грибну начинку і формуємо акуратний рулет. Брізоль готовий. Його можна подавати до столу в гарячому або холодному вигляді. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти