![Брізоль із грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/27/screenshot92.png?size=636x424)
Брізоль – це надзвичайно смачна страва, яка має ідеальні характеристики. Здебільшого його готують на сніданок. Проте сьогодні ми приготуємо настільки красиву страву, що вона з легкістю зможе стати окрасою святкового столу. Для приготування брізолю нам знадобляться яйця, молоко, курячий фарш, вершки, печериці, цибуля, сіль та сушений часник.
Інгредієнти
Яйця4 шт. |
Молоко20 мл |
Курячий фарш300 г |
Печериці100 г |
Цибуля ріпчаста80 г |
Вершки25 мл |
Сільза смаком |
Сушений часник1 ч. л. |
Перець чорний меленийза смаком |
Перець білий меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot18.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться курячий фарш. Можна брати будь-яке м’ясо, але це підходить для приготування брізолей на сковорідці найбільше. До фаршу додаємо пропущений через прес часник, сіль, перець, а також пів чайної ложечки сушеного часнику. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot29.png)
Тепер беремо глибоку тарілку. Кладемо сюди яйця, сіль, білий мелений перець, а також сушений часник та молоко. Перемішуємо всі компоненти до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot48.png)
Далі нарізаємо маленькими кубиками цибулю та печериці. Паралельно з цим розігріваємо сковорідку з олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot38.png)
У сковорідку висипаємо подрібнену цибулю і смажимо її до красивого золотавого кольору. Тепер сюди всипаємо гриби. Смажимо їх доти, поки вони не стануть рум’яними.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot510.png)
Солимо та перчимо гриби з цибулею і додаємо до них вершки. Ретельно все перемішуємо і готуємо ще декілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot610.png)
Після цього беремо два поліетиленові пакети. Розрізаємо їх і змащуємо олією. На один із них кладемо 1/3 всього фаршу. Спочатку руками, а потім качалкою утворюємо м’ясний млинець, який має трішки менший діаметр, ніж ваша сковорідка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot76.png)
У розігріту з олією сковорідку вливаємо ополоником яєчне тісто. Смажимо млинець з одного боку, а потім знімаємо зі сковорідки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot86.png)
Отриманий млинець покриваємо трішки яєчним тістом на необсмаженій частині. Викладаємо сюди м’ясний фарш і перекладаємо наш виріб назад у сковорідку. Смажимо його на маленькому вогні до готовності м’яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/27/screenshot93.png)
На готовий млинець викладаємо грибну начинку і формуємо акуратний рулет. Брізоль готовий. Його можна подавати до столу в гарячому або холодному вигляді. Смачного вам та вашим рідним!