МоваЯзык
Головна Блоги

Брізоль з грибами

Брізоль з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Брізоль
Поділитися

Брізоль – це надзвичайно смачна страва, яка має ідеальні характеристики. Здебільшого брізоль готують на сніданок. Проте, сьогодні ми приготуємо настільки красиву страву, що вона з легкістю зможе стати окрасою святкового столу. Для приготування брізоля нам знадобляться яйця, молоко, курячий фарш, вершки, печериці, цибуля, сіль та сушений часник.

Відео

Інгредієнти

Яйця 4 шт.

Молоко 20 мл.

Курячий фарш 300 г.

Печериці 100 г.

Цибуля ріпчаста 80 г.

Вершки 25 мл.

Сіль За смаком

Сушений часник 1 ч. л.

Перець чорний мелений За смаком

Перець білий мелений За смаком

Приготування

Брізоль з грибами - Крок 1 1
Брізоль з грибами - Крок 2 2
Брізоль з грибами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться курячий фарш. Можна брати будь-яке м’ясо, але це підходить для приготування брізолей на сковорідці найбільш вдало. До фаршу додаємо пропущений через прес часник, сіль, перець, а також пів чайної ложечки сушеного часнику. Ретельно все перемішуємо.

2

Тепер беремо глибоку тарілку. Відправляємо сюди яйця, сіль, білий мелений перець, а також сушений часник та молоко. Перемішуємо всі компоненти до однорідності.

3

Далі нарізаємо маленькими кубиками цибулю та печериці. Паралельно з цим розігріваємо сковорідку з рослинною олією.

Брізоль з грибами - Крок 4 4
Брізоль з грибами - Крок 5 5
Брізоль з грибами - Крок 6 6
4

У сковорідку висипаємо подрібнену цибулю і смажимо її до красивого золотавого кольору. Тепер сюди всипаємо гриби. Смажимо їх до того часу, поки вони не стануть рум’яними.

5

Солимо та перчимо гриби з цибулею і додаємо до них вершки. Ретельно все перемішуємо і готуємо ще декілька хвилин.

6

Після цього беремо два поліетиленові пакети. Розрізаємо їх і змазуємо рослинною олією. На один з них кладемо 1/3 всього фаршу. Спочатку руками, а потім качалкою утворюємо м’ясний млинець, який має трішки менший діаметр ніж ваша сковорідка.

Брізоль з грибами - Крок 7 7
Брізоль з грибами - Крок 8 8
Брізоль з грибами - Крок 9 9
7

У розігріту з рослинною олією сковорідку вливаємо ополоником яєчне тісто. Смажимо млинець з одного боку, а потім знімаємо зі сковорідки.

8

Отриманий млинець покриваємо трішки яєчним тістом на не засмаженій частині. Викладаємо сюди м’ясний фарш і перекладаємо наш виріб назад у сковорідку. Смажимо його на маленькому вогні до готовності м’яса.

9

На готовий млинець викладаємо грибну начинку і формуємо акуратний рулет. Брізоль готовий. Його можна подавати до столу в гарячому або холодному вигляді. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати